ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE: UNA ALTERNATIVA DE CONSUMO PARA VIVIR MEJOR
Este encuentro acogerá a personalidades de diferentes colectivos y materias que aúnan conocimientos en un campo común: el sistema alimentario y la preocupación por llegar a un sistema sostenible desde el punto de vista social, medioambiental y económico.
Es un viaje en el que se abordarán temas de actualidad de dicha problemática con el objeto de informar y formar al consumidor acerca de distintas materias:
- Qué es el consumo sostenible y el movimiento internacional que lo impulsa
- El etiquetado de alimentos y los nuevos requisitos de información al consumidor
- El reto de la reducción de los desperdicios y propuestas concretas de solución
- El comercio de proximidad como alternativa al oligopolio en la alimentación
- La alerta de la OMS sobre la carne procesada y la desinformación de los consumidores
Por último, se pretende dar una visión global y crear debate para generar propuestas y soluciones antes los problemas que acucian al sistema alimentario ya que resulta más que evidente que necesitamos un cambio:
“El 85% de los consumidores piensan que nuestro modelo alimentario actual no es sostenible”. Fuente: Alimentación sostenible: la percepción de los consumidores y su hábitos. ADICAE 2015.